Le panini jambon cru à la tranchette de mozzarella

Préparation

Pétrir la pâte comme une pizza. Une fois sortie du pétrin, former une boule et recouvrir d’un linge humide pendant 1 h.

Façonner 6 pâtons rectangulaires d’une trentaine de centimètres de longueur.

Recouvrir et laisser reposer 30 minutes.

Mettre au four une dizaine de minutes à 200°C.

Disposer à l’intérieur de chaque panini 2 tranches de jambon cru et4 tranches de mozzarella Valmartin®.

Mettre au grill à panini ou au four. Attendre que le pain soit bien doré pour sortir le panini.

Quelques conseils

Afin d’agrémenter le panini, ajoutez 2 tranches de tomates arrosées d’un filet d’huile d’olive puis salées.